Tag: Sierra De Aracena

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Si hay algo que nos define es la calidad de nuestros productos que son elaborados de forma tradicional, cuidando todos los detalles de principio a fin, desde la crianza del cerdo hasta la maduración, fruto del saber hacer de cinco generaciones.

En la Sierra de Aracena, corazón de Jabugo (Huelva), se crían nuestros cerdos, de raza excepcional que han vivido en plena libertad, alimentándose de los mejores pastos de trébol y bellotas. Como resultado nuestros productos ofrecen gran variedad de matices y texturas. Desde el mejor jamón de bellota ibérico hasta los más ricos y delicados embutidos preparados con carne noble de equilibrio perfecto con sus particulares condimentos.

JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO

Gracias a una maduración en secado natural, lenta y controlada de 24 meses el jamón ibérico JABU se caracteriza por su intenso sabor y aroma penetrante, con gran infiltración y jugosidad. Su sabor es muy armonioso y persistente con notas en las que se reconocen los frutos secos.

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