Descripción
Auténtica Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérico con una maduración en secadero natural lenta y controlada de un mínimo de 70 días. Piezas únicas hechas a mano, curadas con sal marina.
La Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérico de Jabu posee un aroma cálido y profundo. Matices que recuerdan el aroma de frutos secos tostados y el bosque mediterráneo. Lonchas brillantes, con infiltración marcada, untuosa y equilibrada, cristales de tirosina esporádicos que indican una excelente maduración. Color intenso, granate con reflejos ocres.
INGREDIENTES
Lomo de cerdo de bellota 100% ibérico, sal marina, ajo, pimentón, azúcares (dextrosa, azúcar, jarabe de glucosa), antioxidante (E-316) y conservadores (E-252, E-250).
Sin gluten / Sin lactosa.
Envoltura no comestible.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN
Para una buena conservación, mantener refrigerado entre 4 – 10ºC.
Con el objetivo de disfrutar de su aroma y sabor, aconsejamos cortar primero una capa exterior de un grosor aproximado de uno o dos milímetros para eliminar la primera película grasa. Posteriormente cortar en finas lonchas o en pequeños tacos.
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