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Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérico

Pieza de Caña de Lomo de Bellota 100 % Ibérico , ½ pieza 0,550 Kg aprox.

Incluye Tubo Colección.

54,00

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Descripción

Auténtica Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérico con una maduración en secadero natural lenta y controlada de un mínimo de 70 días. Piezas únicas hechas a mano, curadas con sal marina.

La Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérico de Jabu posee un aroma cálido y profundo. Matices que recuerdan el aroma de frutos secos tostados y el bosque mediterráneo. Lonchas brillantes, con infiltración marcada, untuosa y equilibrada, cristales de tirosina esporádicos que indican una excelente maduración. Color intenso, granate con reflejos ocres.

INGREDIENTES

Lomo de cerdo de bellota 100% ibérico, sal marina, ajo, pimentón, azúcares (dextrosa, azúcar, jarabe de glucosa), antioxidante (E-316) y conservadores (E-252, E-250).

Sin gluten / Sin lactosa.

Envoltura no comestible.

VALORES NUTRICIONALES

Ingesta de referencia: 100,0 g
Descripción de la ración Tamaño de la ración de 100g
Valor energético en Kcal/KJ 292,5 Kcal / 1228 Kj
Total Grasas de las cuales 13,4 g
Ácidos grasos saturados 4,86 g
Ácidos grasos monoinsaturados 7,35 g
Ácidos grasos poliinsaturados 1,19 g
Hidratos de carbono 0,0 g
Proteínas 40,5 g
Sal 3,4 g

RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN

Para una buena conservación, mantener refrigerado entre 4 – 10ºC.

Con el objetivo de disfrutar de su aroma y sabor, aconsejamos cortar primero una capa exterior de un grosor aproximado de uno o dos milímetros para eliminar la primera película grasa. Posteriormente cortar en finas lonchas o en pequeños tacos.

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