Jamón de Bellota 100% Ibérico

Pieza de Jamón de Bellota 100 % Ibérico, pieza 7,5-8 kg.

Incluye Caja Colección.

420,75

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Descripción

Auténtico Jamón de Bellota 100% Ibérico con una maduración en secadero natural lenta y controlada de un mínimo de 24 meses. Son piezas únicas hechas a mano, curadas con sal marina.
El jamón de Bellota Ibérico de Jabu posee un aroma cálido y profundo. Matices que recuerdan el aroma de frutos secos tostados y el bosque mediterráneo. Lonchas brillantes, con infiltración marcada, untuosa y equilibrada, cristales de tirosina esporádicos que indican una excelente maduración. Color intenso, granate con reflejos ocres.

INGREDIENTES

Jamón de bellota 100% ibérico y sal marina.

Sin gluten / Sin lactosa.

VALORES NUTRICIONALES

Ingesta de referencia: 100,0 g
Descripción de la ración Tamaño de la ración de 100g
Valor energético en Kcal/KJ 349,9 Kcal / 1469,9 Kj
Total Grasas de las cuales 26,37 g
Ácidos grasos saturados 7,47 g
Ácidos grasos monoinsaturados 15,83 g
Ácidos grasos poliinsaturados 3,07 g
Hidratos de carbono 0,0 g
Proteínas 31,29 g
Sal 3,5 g

RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN

Para una buena conservación, se recomienda mantener el jamón entero y fuera de su envoltorio en un lugar fresco (temperatura 20º-25ºC), seco, limpio y protegido de la luz

Con el objetivo de disfrutar de su aroma y sabor, aconsejamos cortar primero una capa exterior de un grosor aproximado de uno o dos milímetros para eliminar la primera película grasa. Posteriormente cortar en finas lonchas o en pequeños tacos.

Compromisos

Medio Ambiente

  • PEFC

Bienestar Animal

  • GGN

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